ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକିଂ ହେଉଛି ପ୍ୟାକେଜିଂର ଏକ ପଦ୍ଧତି ଯାହା ସିଲ୍ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ୟାକେଜରୁ ବାୟୁକୁ ବାହାର କରିଥାଏ |ଏହି ପଦ୍ଧତିରେ (ମାନୁଆଲ କିମ୍ବା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ) ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ପ୍ୟାକେଜରେ ଆଇଟମ୍ ରଖିବା, ଭିତରୁ ବାୟୁ ବାହାର କରିବା ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ସିଲ୍ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |ସଙ୍କୋଚନ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ବେଳେବେଳେ ବିଷୟବସ୍ତୁ ସହିତ ଏକ ଫିଟ୍ ରହିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକିଂର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ସାଧାରଣତ the ଖାଦ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ପାତ୍ରରୁ ଅମ୍ଳଜାନ ବାହାର କରିବା ଏବଂ ନମନୀୟ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଫର୍ମ ସହିତ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ପରିମାଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବା |

ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକିଂ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଅମ୍ଳଜାନକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଏରୋବିକ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ କିମ୍ବା କବକ ବୃଦ୍ଧିରେ ସୀମିତ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଅସ୍ଥିର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ବାଷ୍ପୀକରଣକୁ ରୋକିଥାଏ |ଏହା ସାଧାରଣତ dry ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଗଚ୍ଛିତ ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ଶସ୍ୟ, ବାଦାମ, ଆରୋଗ୍ୟ ହୋଇଥିବା ମାଂସ, ପନିର, ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ମାଛ, କଫି, ଏବଂ ଆଳୁ ଚିପ୍ସ (କ୍ରିପ୍ସ) |ଅଧିକ ସ୍ୱଳ୍ପ ମିଆଦି ଭିତ୍ତିରେ ଶୂନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ପନିପରିବା, ମାଂସ, ଏବଂ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଗଚ୍ଛିତ ରଖିବା ପାଇଁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକିଂ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, କାରଣ ଏହା ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ |